Beschreibung
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Weissburgunder Südsteiermark DAC 2019
Die noble Aromatik nach Birnen und Weingartenpfirsich in Verbindung mit dem gut balancierten Gaumen macht diesen Wein zum universellen Speisenbegleiter. Ein Wein für jeden Anlass.
Alkohol: 12,5% Vol.
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 4,8 g/l
Lage: Weingärten des Sausals
Boden: gewachsen auf den bekannten Schieferverwitterungsböden
Vinifikation: Selektive Lesen verschiedener Weingärten im Sausal, gerebelt, Beerensortierung, kurze Maischestandzeit, Temperaturgeführte Gärung in Stahltanks und großen Holzfässern. Lagerung auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung.
Charakteristik: Charmant mit vielschichtigen hellen Fruchtaromen, Birne, Marille, ein Hauch Banane; schließt am Gaumen aromatisch an, sanfter Schmelz, gute Länge, zugängliche Säure, für diese Klasse vergleichsweise viel Substanz.
Empfohlene Trinktemperatur: 11° C
Trinkreife: ab 2020
Speisenempfehlung: Universeller Speisenbegleiter der traditionellen, regionalen und österreichischen Küche. z.B.: Kalbsschnitzel, gegrillten Putenstreifen, Fisch, …
Landesweingut Silberberg
Silberberg 1; A-8430 Leibnitz
